Spaghetti N° 5

Pasta di semola di grano duro biologico essiccata dalle 72 alle 144 ore in celle statiche a temperature al di sotto di 38°C per favorirne la digeribilità e preservarne le qualità organolettiche. Eventuali irregolarità di formato, taglio o colore, sono indicazioni tipiche della pasta lavorata artigianalmente. Pasta trafilata con stampi in bronzo tramandati da generazioni.